Trajanje programa: 180 sati
60 sati teorijske nastave
120 sati praktične nastave

Tijekom trajanja programa polaznici stječu znanja i vještine potrebne za stručno obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju slastičara/ke. Završetkom programa polaznici nauče koristiti opremu, uređaje i aparate za izradu slastica na siguran način, odabrati i koristiti namirnice kod izrade slastica, koristiti recepture za izradu standardnih i tradicijskih slastica, izraditi kreme, tijesta i druge slastice, primijeniti pravilne načine pakiranja i skladištenja gotovih proizvoda, primijeniti pravila zaštite na radu i zaštite od požara i pružiti prvu pomoć te održavati osobnu higijenu i higijenu prostora, opreme i uređaja.

Uvjeti za upis programa:
- završena osnovna škola
- navršenih 18 godina života
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova slastičara/ke

Isprave potrebne za upis:
- svjedodžba o završnom ispitu
- rodni list
- domovnica

Nakon uspješno završenog programa dobiva se Uvjerenje o osposobljavanju koje se može evidentirati u elektroničkom zapisu podataka iz područja radnih odnosa (e-radnoj knjižici). Prijave za upis se primaju tijekom cijele godine, a nastava počinje po formiranju grupe.
​​