Trajanje programa: 200 sati
50 sati teorijske nastave
10 sata vježbe
140 sati praktične nastave

Tijekom trajanja programa polaznici stječu znanja i vještine potrebne za stručno obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju kuhar/ica. Završetkom programa polaznici nauče primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružiti prvu pomoć, održavati osobnu higijenu, te higijenu prostora i sredstava u kuhinji, sudjelovati u planiranju i organiziranju rada u kuhinji, rukovati kuhinjskim priborom, strojevima, alatima i uređajima na siguran način, odabrati i koristiti namirnice kod pripremanja jednostavnih jela, primijeniti različite tehnike za završavanje jednostavnih toplih i hladnih jela uz nadzor glavnog kuhara.

Uvjeti za upis programa:
- završena osnovna škola
- navršenih 15 godina života
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti

Isprave potrebne za upis:
- svjedodžba o završnom ispitu
- rodni list
- domovnica

Nakon uspješno završenog programa dobiva se Uvjerenje o osposobljavanju koje se može evidentirati u elektroničkom zapisu podataka iz područja radnih odnosa (e-radnoj knjižici). Prijave za upis se primaju tijekom cijele godine, a nastava počinje po formiranju grupe.
​